食品廢水中含有著大量可降解的有機物質(zhì), 這些廢水如果直接排出工廠, 會對周圍的水域環(huán)境造成嚴重的污染。因此, 對食品廢水進行排放前的防污處理。而我國從20世紀80年代就已經(jīng)開始探討食品廢水處理方法, 并卓有成效。

1、為何要對食品廢水進行排放處理

經(jīng)食品工廠排出的廢水中, 常含有大量的可降解有機物質(zhì), 這些廢水如果不做任何處理就直接排進附近的河道, 會對周圍的水域甚至自然環(huán)境造成嚴重污染。不僅影響魚類等生物的生存, 還會危及附近百姓的生命。這是因為, 廢水中的懸浮物在沉到河水中底部時, 在厭氧狀態(tài)下發(fā)生降解, 從而導致水質(zhì)惡化, 甚至會造成地下水污染。所以, 食品廢水在排放前進行防污處理。

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2、食品廢水處理的生物處理

2.1食品廢水的處理沿革

20世紀80年代開始, 我國就對食品廢水的排放十分重視, 各相關(guān)部門積研究、探討, 終開發(fā)出多種處理方法, 這些方法對這些廢水進行了效率、低消耗的回收利用, 有不少已經(jīng)運用于實際中, 比如:升流式厭氧污泥床法、厭氧生物處理法、酵母菌生物處理法, 等等。這些方法主要運用生物技術(shù)對食品廢水進行防污處理。

2.2食品廢水的處理工藝

食品廢水的生物處理工藝包括:好氧生物處理法、厭氧生物處理法、光合細菌處理法、土地處理法, 等等。還有多種將上述方法綜合運用的復合工藝。大量的技術(shù)人員一直在對食品廢水處理工藝進行探索和研究, 在此基礎上又開發(fā)出了多種更加效的處理工藝, 在解決食品廢水的環(huán)境污染問題的同時, 還將其中的高濃度有機物所含物質(zhì)進行了回收, 以便再利用, 比如:沼氣可轉(zhuǎn)化為生物能源, 酵母菌體可成為生物飼料。

2.3食品廢水的有效利用

如何利用廢水生物處理工藝對食品廢水進行有效利用, 是人們一直探索的方向, 已經(jīng)卓有成效, 并在實際中大量運用。

還有一種情況, 比如養(yǎng)豬場的廢水, 雖然其含氮量偏高, 且其中氮、碳、磷的比例也不利于細菌生長而很難對其進行凈化, 但是卻有助于螺旋藻的生長。如果利用養(yǎng)豬場的廢水來進行螺旋藻培養(yǎng), 那么不僅可以解決廢水的處理問題, 而且也獲得大量的蛋白質(zhì)資源, 為養(yǎng)豬廠的養(yǎng)豬飼料提供了蛋白質(zhì)來源。

除此之外, 還有兩類食品生產(chǎn)廢水也當引起重視, 尤其是高濃度有機廢水, 如黃豆加工的副食品廠排除的廢水、味精廠排除的廢水, 等等, 這些廢水中含有的有機物濃度較高, 因而其對環(huán)境的污染比其他的食品廢水要大得多。

3、新食品廢水處理理念

3.1、食品廢水控污新形式——清潔生產(chǎn)

20世紀90年代以來, 在工業(yè)廢水處理實際中, 又開發(fā)出了一種新的防工業(yè)污染成果——清潔生產(chǎn)。這是一種新的食品廢水處理形式, 能夠?qū)κ称飞a(chǎn)進行全程把控, 這也是我國實施可持續(xù)發(fā)展的一項重要措施。這種清潔生產(chǎn), 主要通過對產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、原材料的能源結(jié)構(gòu)進行調(diào)整, 再結(jié)合技術(shù)改造對工業(yè)污染進行防治。這是一種將管理放在第一位, 通過對加強環(huán)境管理, 以減少污染物流失的形式?？删C合利用“三廢”資源化, 通過飼料衡算對污染物流失總量進行控制。

3.2、新理念下食品廢水控污實例

食品企業(yè)能夠自覺運用并推廣現(xiàn)有的廢水處理技術(shù)——清潔生產(chǎn)。不僅企業(yè)自身效益提高, 也將推動我國的可持續(xù)發(fā)展

結(jié)論

食品廢水生物處理法不僅可以有效對食品廢水進行防污處理, 還能回收使其轉(zhuǎn)化成資源進行再利用;不僅解決了環(huán)境污染的問題, 還提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟效益。對于我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有不可估量的推動作用。因而, 各食品企業(yè)應當自覺采用適當?shù)膹U水處理工藝進行防污處理, 并探索新的處理方法。

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