食品廢水處理即通過(guò)一定的設(shè)備設(shè)施,結(jié)合物理、生化技術(shù)去除水中的有害污染物質(zhì),使之達(dá)到可排放標(biāo)準(zhǔn)。不同的污水水質(zhì)、水量、是否回用以及接納水體等都決定著廢水處理方法。

近年來(lái)環(huán)?？萍冀?jīng)過(guò)不斷的研發(fā)進(jìn)步,食品廢水處理工藝逐漸多樣化,針對(duì)各企業(yè)不同的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和污水水質(zhì)可以采取不同的處理措施,目前比較常用的方法有物理處理法、好氧生物處理法、厭氧生物處理法等。

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1、物理處理法

食品廢水處理工藝中物理處理工藝主要包括格柵和調(diào)節(jié)池,主要作用是篩除、分離、調(diào)節(jié)與沉淀,去除食品工業(yè)廢水中的顆粒雜質(zhì),并在一定程度上均勻廢水水質(zhì)。

2、MBR法

食品廢水處理工藝中MBR法結(jié)合了物理膜分離技術(shù)與活性污泥降解技術(shù),通過(guò)分離膜的過(guò)濾使固液態(tài)高度分離,再進(jìn)行有機(jī)物的降解除污。與傳統(tǒng)活性污泥法相比,該方法占地面積小,出水水質(zhì)好,氨氮及有機(jī)物去除率高,該工藝可進(jìn)行微機(jī)自動(dòng)控制,操作管理簡(jiǎn)單。但是膜的造價(jià)成本以及運(yùn)行能耗相對(duì)較高,裝置容積負(fù)荷大,活性污泥產(chǎn)率低。

3、SBR法

食品廢水處理工藝中SBR法由原始間歇式活性污泥法發(fā)展而來(lái),主要是利用SBR對(duì)廢水進(jìn)行好氧、缺氧、厭氧的生物處理,以達(dá)到除磷脫氮的目的,該工藝的基建構(gòu)筑簡(jiǎn)單,占地面積小,運(yùn)行成本低,處理效率高,維護(hù)便捷,適于中小型企業(yè)的廢水處理。

4、UASB法

食品廢水處理工藝中UASB法是由荷蘭開(kāi)發(fā)的一種針對(duì)高濃度有機(jī)廢水的處理工藝。采用這種方法可以有效分解污水中的有機(jī)污染物,經(jīng)過(guò)處理后的水質(zhì)好。這種工藝占地面積不大、造價(jià)也不高、能耗低而且厭氧反應(yīng)產(chǎn)生的沼氣可做燃料回收利用,但是抗負(fù)荷沖擊力較差,適合中小型企業(yè)的廢水處理。

5、AB法

食品廢水處理工藝中AB法是利用吸附生物對(duì)廢水中的超標(biāo)元素進(jìn)行吸附降解,食品廢水的處理效率高,能在短時(shí)間內(nèi)能去除大部分有機(jī)污染物，工藝緊湊,投資小。但是對(duì)溶解性的氮磷化合物的去除效果不佳,處理后的污泥易黑易臭,出水水質(zhì)也較差。

6、ETTS法

ETTS處理系統(tǒng)是從英國(guó)引進(jìn)的一種生物降解技術(shù)。通過(guò)其建立的具有兩級(jí)生態(tài)系統(tǒng)的生化降解方法可以有效降低污水中的COD_Cr、BOD₅、SS與氮磷,并且去除率高,操作靈活方便。實(shí)踐表明,ETTS法是食品工業(yè)中處理高濃度有機(jī)廢水的選方案,該方法在運(yùn)行費(fèi)用、操作管理、廢水資源化、處理效率、出水水質(zhì)穩(wěn)定性、清潔環(huán)境與美化景觀等方面均具有優(yōu)勢(shì),是近年來(lái)國(guó)際公認(rèn)的有前景的新型技術(shù)處理系統(tǒng)。

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