在進(jìn)行食品行業(yè)廢水處理時(shí)，通常會(huì)采用物理處理法來(lái)改變污水的現(xiàn)有成分，常見(jiàn)的食品工業(yè)污水處理，物理處理法有撇除、過(guò)濾、篩濾、沉淀、調(diào)節(jié)、氣浮。 

（1）撇除：因?yàn)槟承┦称饭I(yè)污水中會(huì)因?yàn)樵牧系挠绊懞写罅康挠椭?，想要?shí)現(xiàn)污水凈化，就需要在進(jìn)行生物處理前去除污水中的漂浮油脂，避免在處理過(guò)程中造成管道和水泵堵塞的狀況發(fā)生，減少對(duì)生物處理工藝的使用影響，同時(shí)油脂去除具有一定的回收價(jià)值，能夠創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合食品工業(yè)的特殊性，污水中所含有的油脂根據(jù)其物理表現(xiàn)形態(tài)，主要分為游離漂浮狀和乳化狀，漂浮狀油 脂需要使用隔油池去除，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，隔油池對(duì)漂浮油脂的去除率可以達(dá)到九成以上，如果在處理過(guò)程中，企業(yè)設(shè)有調(diào)節(jié)池或者沉淀池，可以將其與隔油池搭檔使用，這種處理方式能夠降低資金的投入，減少占地面積，小型處理系統(tǒng)在進(jìn)行污水處理的過(guò)程中，可以增設(shè)油水分離器來(lái)進(jìn)行撇除。 

（2）過(guò)濾：在進(jìn)行食品行業(yè)廢水的二級(jí)處理過(guò)程中，通常會(huì)使用過(guò)濾來(lái)進(jìn)行深度處理，常用砂濾池或復(fù)合濾料濾池，同時(shí)按照濾速的大小，在進(jìn)行濾池的選擇時(shí)，需要按照濾速的快慢情況來(lái)選擇更加合適的慢速砂濾池或者快濾池。 

（3）篩濾：篩濾是污水預(yù)處理過(guò)程中常用的一種處理方式，能夠有效地從污水中分離出分散性的固體懸浮物，具有代表性的使用設(shè)備有格柵和格篩，格篩能夠有效的攔截一些粗壯的懸浮固體物，避免粗壯污染物對(duì)水泵和處理設(shè)備的損傷，在進(jìn)行食品工業(yè)污水處理過(guò)程中，常用的格柵形式有振動(dòng)篩、固定篩、轉(zhuǎn)動(dòng)篩。 

（4）沉淀：在進(jìn)行食品行業(yè)污水處理的過(guò)程中，通常會(huì)采用沉淀的處理形式去除污水中所含有的有機(jī)固體物和無(wú)機(jī)固體物，生物處理工藝應(yīng)用時(shí)所形成的固相和液相也可以使用沉淀進(jìn)行分離，具體工藝可以先使用沉砂池去除污水中所含有的無(wú)機(jī)固體物，再采用初沉池去除污水中的有機(jī)固體物，后用二沉池實(shí)現(xiàn)生物處理工藝生物相和液相的分離，正規(guī)的食品行業(yè)廢水處理過(guò)程中，沉砂池會(huì)在格篩之后使用，這是為了更好的清除水中所含有的無(wú)機(jī)固體物和表面含有的有機(jī)物，采用曝氣沉砂池降低固體物在池中出現(xiàn)沉淀的可能。 

（5）調(diào)節(jié)：食品行業(yè)廢水處理具有水量變化幅度大的特點(diǎn)，因此在進(jìn)行水量調(diào)節(jié)時(shí)，常常會(huì)設(shè)有調(diào)節(jié)池保證污水的水質(zhì)處理，調(diào)節(jié)時(shí)間為6-24小時(shí)，調(diào)節(jié)池的整體容量為日處理量的 50%以下。 

（6）氣?。簽榱烁玫爻ナ称芳庸み^(guò)程中污水含有的乳化油和其他固體懸浮物，通常會(huì)采用加壓溶氣氣浮、真空式氣浮或者散氣管式氣浮，從而有效地規(guī)避表面活性物質(zhì)殘留，當(dāng)需要處理的污水進(jìn)入到氣浮池容器前，可以投入適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)混凝劑，有效提高乳化油脂和膠狀懸浮物的去除率。 

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